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正在說話之間，有一個老師傅，胡須都花白了，笑呵呵走進來。
這位是酒樓最早，也是最厲害的廚師。據說此人出身孔府，是伺候過衍圣公的，正是靠著他的手藝，才創下了酒樓的名聲，南來北往的人，無不豎起大拇指稱贊一聲。
只是最近幾年，上了點歲數，極少親自下廚，誰也沒有料到，他竟然來了。
“老爺子，讓我們來就是了，您老在旁邊指點，看著我們做得怎么樣！”
老師傅沒說話，只是默默拿過來炒勺。
眾人都知道，這是老爺子要動手了。
“師傅，這是他們點的菜單。”
老頭看也沒看，而是說道：“那個是你們做的，我過來就是要送一道拿手菜……獨占鰲頭！”
幾個弟子一愣，隨即都瞪大眼睛，咱們這位老爺子，有好些拿手菜，什么燒海參，溜大腸，其中這道獨占鰲頭，由于寓意好，味道妙，廣受歡迎。
等閑人根本吃不到，有差不多三年了，都沒見老爺子親自下廚，最多只是徒弟代勞。
今天卻是一反常態，大家伙都忍不住好奇。
“老爺子，您這是遇到什么好事了？別是兒子娶媳婦吧？”
老頭把眼珠子一瞪，“渾說什么！咱的孫子都滿地跑了！”
這老爺子微微嘆了口氣，隨即笑道：“你們不懂啊！過去俺琢磨著，富貴天命，都是老天爺的意思。人家孔圣人，世代傳承，可比皇帝還威風……結果你們也知道，衍圣公這一脈，就被廢了。真是好大的威風！好的魄力！過去的皇帝，都不如咱們陛下！差得太遠了！”
老頭繼續道：“剛從孔府出來，我是大哭了一場，覺得沒了體面，沒了活路。后來多虧了東家看上我的手藝，這才有了這家酒樓，實不相瞞啊，我掙的比以前多，日子比以前好，大家伙都尊著我，用不著點頭哈腰，給人當奴才。”
“可，可到底說起來，貧富有別，貴賤不一樣……我是沒想那么多的，可前幾天，我那個孫子，嚷嚷著說以后要上學，要考復旦學堂。你們說說，這不是要改換門庭嗎？他爺爺就是個廚子，他還想上學當官做宰相不成？”
老頭一邊說著，一邊從容不迫做菜，一道道的工序，行云流水，確實是功力非凡。
幾個徒弟忍不住笑道：“老爺子，別說，您孫子有這個志向，沒準就真能成！誰說普通人進不去好學堂的？咱考上了，還能把咱們趕出來？”
“對！說得對！”
老師傅哈哈大笑，“說得太對了，夏河寨的這幫小秀才，算是給咱們打了個樣兒。我老漢福氣！這道獨占鰲頭，我送給他們！等著過幾年，我孫子要是也能考上，我就擺流水席，請大家伙開懷暢飲！”
后廚之中，一片歡聲笑語……再看酒樓之上，幾十名學生，外加上張庶寧，一共占了七張桌子。
他們剛剛坐下，沒有多大一會兒，酒樓東家竟然主動過來，送上來兩壇美酒。
“我們都知道了，沒有別的，算是我的一點心意，你們都是這份的！了不起啊！”東家伸出了大拇指。
“慢慢吃著，有什么吩咐，跟我說就行。”
東家說完，轉身退到了樓梯口的位置。
這就是會做事的，他站得不遠不近，不耽誤大家伙說話，抬頭尋找，還能看到。
張庶寧向東家道謝之后，隨即道：“你們想喝點酒嗎？”
這幫小崽子互相看了看，一副躍躍欲試的樣子，這里面有一大半，都沒有喝過，即便有，那也是偷家里老爹的濁酒，這種美酒佳釀，他們可是從來沒有享受過。
“先生，你喝過嗎？”
張庶寧點了點頭，“以前偶爾喝過，是和一個朋友學的。”
不用問，這個教張庶寧喝酒的損友，就是朱棣，他以前經常偷朱元璋的酒，跑到張府，慫恿張庶寧跟他一起喝。
但是朱棣很快發現，所謂皇宮的御酒，遠不如朱英府里的藏品……后來他又聽說了，朱英府里的酒，都是張希孟看不上眼的，真正的好東西，居然就在張府之中。
這下子尷尬了！
張庶寧很早的時候，就見過那些別人一輩子都未必見過的好東西，美酒，美食，各種精美器物，書籍字畫……但說起來，也就是那么回事，就算是王羲之的字，閻立本的畫，固然了不起，價值連城，但是跟洪武大帝第一次練習書法的作品，還有張相公手書的岳忠武公祭文比起來，似乎還單薄了一些，算不得真正的寶貝。
一句話，麻了！
張庶寧親自給每個人，倒了一碗酒，這時候菜肴已經送了上來，包括額外贈送的一道獨占鰲頭！
“諸位小秀才，這是我們欒師傅親自下廚，送過來的本店名菜，你們慢慢享用。”
張庶寧略沉吟，他很清楚，這是店家的心意，一定要拒絕，實在是沒必要。
但他卻有另一番話要說。
“你們之中，足有十八人，通過了考試，進入了復旦學堂，這是你們的成功。不光是你們自己，也包括全天下的窮苦子弟，他們都備受鼓舞，心頭有了希望，覺得讀書是一條出路。就連這座酒樓，也送上了他們的心意，你們可以高興，可以歡呼，可以驕傲自豪了！”
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