高遠(yuǎn)回到家先把魚(yú)放進(jìn)屋里。
大冷天的，倒不怕魚(yú)壞掉。
但也得快點(diǎn)吃完，即便在嚴(yán)寒天氣下，也儲(chǔ)存不了幾天。
他又去水池邊接了盆涼水回來(lái)，倒進(jìn)水桶里，想了想，還是覺(jué)得不保險(xiǎn)，因?yàn)闋t子蓋一打開(kāi)，屋里的溫度就上升了，魚(yú)臭了，一上午就白忙活了。
于是又把水桶拎到廚房邊上，找了塊木板壓在桶上面，又在木板上放了兩塊磚頭。
這年頭兒，野貓野狗很多，尤其是野貓，一到了夜晚滿胡同亂竄，這桶魚(yú)根本就不夠野貓禍禍的。
把磚頭壓實(shí)，高遠(yuǎn)拍拍手，拉開(kāi)門(mén)走進(jìn)廚房，下了碗清湯寡水的掛面，待掛面煮熟，盛到粗瓷碗中，擱點(diǎn)醬油醋拌一拌，就是一頓簡(jiǎn)單的午餐。
他也沒(méi)回南屋，拽了個(gè)馬扎過(guò)來(lái)，坐下后抱著碗大口吸溜。
吃完后又去水池邊把碗洗干凈放回碗櫥，關(guān)好廚房的門(mén)，這才回了房間。
肚子里有了食兒就容易犯困。
左右無(wú)事，高遠(yuǎn)索性把衣服一脫，只穿著秋衣秋褲鉆進(jìn)被窩，沒(méi)多大會(huì)兒就迷糊過(guò)去。
一覺(jué)醒來(lái)時(shí)，天已經(jīng)擦黑了。
高遠(yuǎn)伸了個(gè)懶腰，跳下床，穿上棉衣棉褲蹬上棉鞋……
很快又把腳從棉鞋里縮了回來(lái)。
在冰面上站了一上午，棉鞋里潮乎乎的。
他從床底下找出硬板兒塑料拖鞋穿上，將棉鞋放在爐子邊炙烤著。
這一烤，那個(gè)味兒散發(fā)出來(lái)，跟咸帶魚(yú)似的，頂鼻子。
窗戶是不敢開(kāi)的，南屋是倒座房，本就陰冷潮濕，擱封建社會(huì)，是下人們住的地方，窗戶一開(kāi)，冷風(fēng)灌進(jìn)來(lái)，這屋子就沒(méi)法待人了。
高遠(yuǎn)對(duì)這個(gè)居住環(huán)境越發(fā)不滿意了，心里琢磨著，得攛掇著父親趕緊回學(xué)院要房去。
不是說(shuō)年前就要回學(xué)院報(bào)到嗎，如果能在年前把房子要回來(lái)，一家人就能在樓房里過(guò)年了。
高遠(yuǎn)強(qiáng)忍著刺鼻的味道，快步走出屋子，關(guān)門(mén)時(shí)特意留了條縫，想著多少進(jìn)點(diǎn)風(fēng)也能凈化一下屋里渾濁的空氣。
他把磚頭取下來(lái)，掀開(kāi)木板，見(jiàn)被注入進(jìn)去的水已經(jīng)結(jié)成了冰，魚(yú)兒們被凍得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，去廚房里拎過(guò)來(lái)一把斧頭，摁住水桶邊沿三兩下將冰砸開(kāi)，撈出今天收獲的唯一一條鯉魚(yú)來(lái)。
接著又拿了剪刀，跑到水池子前，擰開(kāi)水龍頭，結(jié)果水龍頭也被凍上了。
高遠(yuǎn)無(wú)奈，把鯉魚(yú)放進(jìn)水池，又跑回屋里拿了暖瓶回來(lái)，把熱水一點(diǎn)點(diǎn)澆在和水龍頭連接的鐵管上解凍。
涼水冒著白色水蒸氣流出來(lái)，高遠(yuǎn)停止了動(dòng)作，將聚丙烯暖瓶蓋塞進(jìn)瓶口，放下暖瓶開(kāi)始處理這條鯉魚(yú)。
先刮魚(yú)鱗，然后開(kāi)膛破肚，將內(nèi)臟和魚(yú)鰓取出來(lái)，最后整條魚(yú)沖洗干凈。
讓高遠(yuǎn)感到高興的是，這條鯉魚(yú)肚子里居然有一大坨魚(yú)籽。
這可是好玩意兒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，燉魚(yú)時(shí)一起擱鍋里，好好給老爸補(bǔ)補(bǔ)身體。
高遠(yuǎn)美滋滋地想著。
當(dāng)太陽(yáng)下了山，安靜了一天的院子里也熱鬧了起來(lái)。
其他三家住戶都在各自搭建的簡(jiǎn)易廚房里忙活晚飯，絲絲縷縷的煙火氣夾雜著鍋碗瓢盆的碰撞聲形成了一首美妙的交響曲。
西屋的李鳳芝端個(gè)盆掀開(kāi)門(mén)簾子走出來(lái)，見(jiàn)高遠(yuǎn)正在收拾魚(yú)，他手里的鯉魚(yú)足有四五斤。
李鳳芝的眼神一下就亮了。
“喲，小遠(yuǎn)，這魚(yú)可不小，你買(mǎi)的？”李鳳芝快步走過(guò)來(lái)，一眨不眨望著鯉魚(yú)。
“鳳芝嫂子啊，這天兒上哪兒買(mǎi)鮮魚(yú)去，我釣的，運(yùn)氣不錯(cuò)，釣了條大個(gè)的?！?/p>
要說(shuō)這個(gè)院子里不讓高遠(yuǎn)感到厭煩的，就只有李鳳芝兩口子了。
李鳳芝的丈夫王立偉是轉(zhuǎn)業(yè)軍人，從部隊(duì)回到地方后被安排在區(qū)房管局工作。
王立偉鐵骨錚錚，很有軍人風(fēng)范。
更加難得的是，王立偉跟老爸能聊到一起去。
兩人有個(gè)共同的愛(ài)好，都喜歡下象棋，空閑的時(shí)候經(jīng)常湊一塊兒切磋棋藝。
李鳳芝在街道辦的塑料廠上班，年紀(jì)不大，已經(jīng)是車(chē)間副主任了，她的主要工作是生產(chǎn)加工塑料涼鞋。
兩口子人緣好，也不愛(ài)摻和事兒，每天按部就班的上班，按部就班的下了班回家做飯。
高遠(yuǎn)記得，上輩子老爸把這套院子要回來(lái)后，動(dòng)員三個(gè)住戶搬家，第一個(gè)響應(yīng)的就是鳳芝嫂子兩口子。
王立偉主動(dòng)找到單位領(lǐng)導(dǎo)，擺事實(shí)講道理，強(qiáng)調(diào)家庭困難，很快就分到了房搬了出去。
這讓高遠(yuǎn)對(duì)他的好感又加深了一層。
不像北屋的魏紅霞一家人，還有東屋的劉前進(jìn)一家，任由老爸磨破了嘴皮子，就是死賴著不肯走，讓老爸頭疼得很。
“也是，這大冷的天，副食店里可沒(méi)有鮮魚(yú)賣(mài)，有，也是凍魚(yú)，好一點(diǎn)的帶魚(yú)3毛8，咸魚(yú)5毛錢(qián)，你這條鯉魚(yú)，拿到副食店里售賣(mài)，怕不得7、8毛錢(qián)一斤了吧？”李鳳芝肉眼可見(jiàn)地吞咽口水。
這年頭兒，物資匱乏，平頭百姓想敞開(kāi)肚皮吃頓肉是真的難。
高遠(yuǎn)明白鳳芝嫂子的心思，見(jiàn)她不好意思張嘴直說(shuō)，就先開(kāi)口了：“我立偉哥回來(lái)了沒(méi)？”
“還沒(méi)呢，估摸著再有半個(gè)小時(shí)也該到家了?！?/p>
“那晚上一起吃唄，這條魚(yú)挺肥，我和我爸兩個(gè)人也吃不完，我燉了，讓立偉哥陪我爸喝一盅。”
李鳳芝把臉盆里的水倒掉，放下臉盆搓著手說(shuō)道：“不合適，不合適，你頂風(fēng)冒雪費(fèi)勁巴拉釣上來(lái)的魚(yú)，我和你哥不好沾這個(gè)光。”
高遠(yuǎn)一揮手，說(shuō)道：“咱們兩家就別見(jiàn)外了，就這么說(shuō)好了，晚飯您別做了，來(lái)南屋吃?！?/p>
見(jiàn)他說(shuō)得真誠(chéng)，李鳳芝不好意思地笑了笑，點(diǎn)頭答應(yīng)下來(lái)，又說(shuō)：“小遠(yuǎn)你等等啊，嫂子給你拿顆酸菜，你切成絲燉魚(yú)的時(shí)候擱里面，味道還能好一些?！?/p>
說(shuō)著，她奔廚房，不大會(huì)兒拿了顆酸菜回來(lái)遞給高遠(yuǎn)。
酸菜魚(yú)啊，難度不小，但高遠(yuǎn)也會(huì)做。
他接過(guò)來(lái)，笑呵呵說(shuō)道：“得嘞，您等著吃現(xiàn)成的吧，我去廚房忙活起來(lái)?！?/p>
李鳳芝也笑著說(shuō)：“嫂子再給你添兩個(gè)菜。”
這時(shí)候，關(guān)系不錯(cuò)的鄰里之間串門(mén)子講究一個(gè)不空手。
人也都樸實(shí)，家里有啥好吃的，也樂(lè)于跟交好的鄰居們分享。
高遠(yuǎn)笑笑說(shuō)聲好，一手酸菜一手鯉魚(yú)回了廚房開(kāi)始制作。
他先把魚(yú)放在切菜墩子上，操起菜刀把魚(yú)肉斜著片下來(lái)，魚(yú)骨剁塊備用。
然后磕了個(gè)雞蛋，取蛋清放進(jìn)大碗里，又找了瓶63°二鍋頭倒了一瓶蓋倒進(jìn)去，接著把魚(yú)片倒入，抓勻后腌制去腥。
下一步就是洗酸菜，將酸菜洗好后攥干水分切絲。
切好姜片、蔥絲、蒜片后起鍋燒油。
油是菜籽油，等油溫上來(lái)后，放入姜片、蔥絲、蒜片爆香，再放入酸菜炒個(gè)兩三分鐘，炒出水分、鍋氣，倒入開(kāi)水，把魚(yú)骨、魚(yú)泡、魚(yú)籽也放進(jìn)去。
煮制十多分鐘后，魚(yú)湯入了味兒，才把魚(yú)片一片片順著鍋沿下到鍋中，等魚(yú)片稍稍定型，用筷子攪散。
再等魚(yú)片變了色，這時(shí)候就可以加鹽、味精、白糖和胡椒粉調(diào)味了。
前面說(shuō)過(guò)，這年頭物資匱乏，但家庭必備的調(diào)味料還是能夠買(mǎi)到的。
也是限量供應(yīng)。
高遠(yuǎn)把魚(yú)盛出鍋，一股腦倒進(jìn)大碗中，剛端到南屋里，老爸也到家了。
“哎喲，好香啊，小遠(yuǎn)你做的？”進(jìn)了屋，香氣鉆進(jìn)了高躍民的鼻子，走近了一看，滿滿一大碗酸菜魚(yú)散發(fā)著鮮香，高躍民扭頭問(wèn)高遠(yuǎn)道。
高遠(yuǎn)拿來(lái)了筷子，笑著說(shuō)：“昂，我做的，今兒運(yùn)氣不錯(cuò)，釣了不少大魚(yú)，這是唯一一條鯉魚(yú)，西屋的鳳芝嫂子給了顆酸菜，我就燉了鍋酸菜魚(yú)給您嘗嘗?！?/p>
“聞著味道不賴，你說(shuō)你會(huì)燉魚(yú)，爸還以為你吹牛，沒(méi)想到你小子真會(huì)啊，你跟誰(shuí)學(xué)的？”高躍民疑惑地問(wèn)道。
這個(gè)……
高遠(yuǎn)早想好了說(shuō)辭，他說(shuō)道：“您也知道，高中畢業(yè)后我無(wú)所事事，跟張大龍滿四九城瞎晃。大龍的父親看不慣，就給我倆找了點(diǎn)事兒干。
張叔在軋鋼廠食堂當(dāng)廚師，就讓我倆去食堂里幫廚。
我見(jiàn)他廚藝了得，尤其擅長(zhǎng)做魚(yú)，就跟他學(xué)了幾手?！?/p>
軋鋼廠可是個(gè)好地方啊，不僅有張叔，也有傻柱，還有風(fēng)騷的秦淮如……
“藝多不壓身，有門(mén)手藝傍身，起碼今后不用擔(dān)心吃不上飯。”高遠(yuǎn)的解釋就這么被高躍民接受了：“去喊你立偉哥兩口子一聲，讓他倆過(guò)來(lái)吃吧?！?/p>
“小遠(yuǎn)別動(dòng)了，我和鳳芝不請(qǐng)自來(lái)?！蓖趿チ瞄_(kāi)門(mén)簾子推門(mén)走了進(jìn)來(lái)。
李鳳芝跟在他身后，端著兩盤(pán)菜，一盤(pán)大蔥炒雞蛋，一盤(pán)涼拌白菜心，都是下酒的好菜。
“叔，今兒沾小遠(yuǎn)的光了，我們兩口子也能吃上口鮮魚(yú)?！蓖趿ッ鰺焷?lái)遞給高躍民一根，笑容燦爛道。
高躍民笑著把煙接過(guò)來(lái)，王立偉擦著了火柴幫他點(diǎn)上，他抽一口后嘴角上揚(yáng)：“這小子運(yùn)氣還不錯(cuò)，大冷的天居然讓他釣了條鯉魚(yú)。
立偉你也別說(shuō)啥沾光不沾光的，隔三岔五你弄回來(lái)點(diǎn)葷的素的也沒(méi)少往我家送。
坐，你倆快坐，我去拿瓶酒，咱爺兒倆喝一盅。”