492.臘月有安排
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全島大基建是第一步。
而漁船的改造就是第二步。
另外還有第三步的整合社隊企業成集團，第四步去滬都以生產隊的名義集體買房……
總之他有22年那近乎無窮的資源在手，發展個自家的生產隊是小意思，想要超過以后的華西村做天下第一村都有戲。
不過王憶不想出那么大的風頭，能在外島地區做領頭羊就行了。
社員們不知道他的規劃，但知道有王老師帶隊，他們的日子會越來越好。
這樣高興之下又有人酣暢淋漓的唱起了歌：“請到天涯海角來，這里四季春常在，我們島上春風暖，好花叫你喜心懷……”
“三月來了花正紅，五月來了花正開，八月來了花正香，十月來了花不敗，啦呀啦呀啦呀……”
隨著霍曉燕在學校元旦晚會上唱響這首歌，學生們先是學習，然后回家教給了長輩。
現在這首《請到天涯海角來》在島上紅透了半邊天。
歐人民也扯著嗓子唱，一邊唱一邊在前面領路。
王祥海成了海上作業組的組長，他是個副組長，主要負責尋找漁獲。
這方面白水郎們是專業的！
今天要捕撈的鯧魚是好東西，肉嫩美味還刺少，不管是海濱地區還是內陸的食客都喜歡它。
在許多人看來一桌宴席，有了肉多味好還好看的鯧魚壓場，就不會失了排面。
過年的時候外島人家的酒席最好有三樣魚：通紅的紅加吉魚、金燦燦的大黃魚或者金鯧魚，以及有著好兆頭的海鯰魚。
鯧魚一年四季都有，但每年10月到來年4月是吃鯧魚的最好時節。
翁洲漁場是鯧魚的主要產卵場之一，不管金鯧銀鯧都喜歡來這地方。
每年四月下旬開始大批鯧魚的產卵群體會隨著寶島暖流勢力的增強，自東南方向分別進入翁洲海域，然后出現春汛鯧魚汛。
但四月之前也就是鯧魚們產卵之前，它們的肉質會更肥厚。
冬天鯧魚會努力進食給自己儲備能量，為未來的產卵積蓄能量。
漁船在海上奔波三個多鐘頭，王憶沒能看到海上日出。
今天天氣不好，陰云蔽日。
海上風挺大的。
就跟風頭風尾適合捕帶魚一樣，大風天也適合捕撈鯧魚。
甚至春天的鯧魚汛往往就在大風天里。
這是因為大風天的適合受到大風和潮流的混合作用，漁場水域經常出現上下水層流向和流速不一致的現象，導致海底沉著的微生物被攪動起來，引來魚群競相捕食。
白水郎找到鯧魚群常見海域，接下來就是探魚儀開始發威。
天涯二號在海上飛馳，然后‘滴滴滴’的聲音開始響起。
王祥海見此精神一振，急忙叼著哨子出去狠吹了起來。
刺耳的哨音響起，所有漁船都向他們靠攏。新筆趣閣
這時候王祥海舉起大鐵皮喇叭喊道：“全體社員請注意、請注意了，鯧魚群出現了，該奮戰了！”
“各小組準備好，背對作業、全體都有，準備背對作業！”
背對作業命令下達，一艘艘大號漁船的艙面馱著兩只舢板船開始乘風破浪。
隨著大漁船駛到目標海域的洋面上，大船上放下小舢板：其中一只為網船一只為偎船。
然后網船撒網前甩一條塑料繩索給畏船，栓在船柱上，往逆向方向搖擼，讓網船按半圈形方式撒網。
等到下完網下沉到海底一定水位的時候，兩只舢板各自逆風頂浪搖擼。
天涯二號繼續航行，用探魚儀來探查海底魚情。
王祥海一邊看一邊贊嘆：“這機器真是了不起的東西，有了這家伙，咱漁民等于有了千里眼、順風耳，什么魚也逃不過咱們的眼睛！”
王憶說道：“這東西確實了不起，但未必是好事?！?br/>
背對作業差不多半個小時，王祥海再次吹響口哨，揮動小旗子開始打旗語。
見此各艘母船上的老大也紛紛揮動小紅旗示意偎船轉向靠攏，回甩網索給網船，網船則同時甩一根拉繩給偎船吊牢，使勁往逆風搖。
他們拉住網船讓其網船人員集中拉網起捕，隨著漁網的收起，一直圍繞兩只子船來回行駛的母船開始上去收網收漁獲。
一切工作有條不紊的開展，一網網收起來，里面多多少少都有金鯧魚。
活蹦亂跳的金鯧魚！
王憶拿起望遠鏡看過去，將一網一網的漁獲收入眼簾。
其實漁民的收獲并不是很簡單。
像是背對作業屬于老式捕撈作業，效率比較低，一網下去少有收獲豐厚的，多數漁網只是捕撈個十幾條、二三十條，能捕撈到幾十條的很少。
不過漁民們還是很開心、很滿意。
有人又開嗓歡歌起來：“麥浪滾滾閃金光，十里歌聲十里香，豐收的喜訊到處傳，家家戶戶喜洋洋，喜洋洋……”
其他人跟著唱：“稻浪滾滾閃金光，機器隆隆打谷忙，人心歡暢地增產，豐收糧食堆滿倉……”
這是五十年代流行的《豐收歌》，講的是內地收麥子稻米的盛景，漁民們高興的時候也喜歡唱。
王憶問道：“這就算是豐收了？”
王祥海笑道：“這不算豐收什么算是豐收？咱們一出海就碰上了鯧魚，一下網就撈上了鯧魚，這就是豐收呀！”
外面有人對帆船上的歐人民兩口子豎起大拇指，喊道：“老白，你牛逼！”
歐人民也很自豪。
他開玩笑的喊道：“為人民服務，哈哈！”
歌聲、笑聲酣暢淋漓。
駕駛艙里的王東虎對王憶心悅誠服的說：“王老師，難怪我們上夜校的時候黃老師說，海納百川有容乃大?！?br/>
“這生產隊要發展起來，必須得有方方面面的人才，你找來這白水郎可真是給咱們生產隊的漁業工作起大作用了！”
王憶說道：“這事我不能搶功勞，主要還是咱們隊長挽留了老白一家?！?br/>
社員們給歐人民起外號叫老白——因為白水郎不是侮辱性的稱呼，而是歷史上外島地區的疍民自己給自己的稱呼，所以對于這樣的綽號，歐人民愿意笑納。
這樣王憶也跟著社員們叫他做老白，歐億、歐醫生他們被孩子們叫大白、小白之類的。
歐人民給生產隊幫助很大。
隨著打井組、建筑組等不斷抽調出壯勞力，天涯島能用來出海的勞動力銳減。
這種情況下歐人民夫妻的到來成了強外援入場。
他們是海上捕撈的專家，哪里有魚、哪里有蝦、哪里有蟹一清二楚，有他們兩口子帶隊，海上捕撈組干起活來事半功倍，效率提升。
現在捕撈組雖然人少了，但收獲卻沒有減少。
圍繞這一帶的海域他們連續作業，子船收網給母船，母船將金鯧魚按照大小歸類送上天涯二號，天涯二號是承重船。
王憶把船舵交給王東虎出去查看漁獲情況。
鯧魚擁有海鮮中的頂級容顏，野生的金鯧比王憶熟悉的養殖金鯧更要漂亮。
身體扁平寬闊，背上腹部上都有金黃色，身形很是流暢俊朗，尤其是那燕尾般的魚尾，更添卓越風姿。
特別是魚鰭和魚尾的亮金色尤其清晰，顯得貴氣十足。
王祥海對王憶笑道：“今天中午吃鮮的？”
王憶說道：“行啊，吃鮮的，剛出水的金鯧魚可是好東西呢。”
毫無疑問，外島的海鮮個頂個的鮮，但說起魚來很多人不太喜歡，因為魚刺是個麻煩。
這樣就可以選擇吃金鯧魚了，肉多、肉嫩、肉鮮、刺少。
一整條大鯧魚除了不用剔除的大魚骨，剩下的全是魚肉，好吃而且吃起來很過癮。
時間消逝，臨近中午。
天涯二號開始準備生火做飯。
鯧魚適合做油潑和清蒸。
其中尤以油潑為最。
主要是這年頭的人缺油水，什么都是油潑的好吃。
他們人多，除了油潑鯧魚之外還得有其他吃食，王憶帶了豬肉上來，他決定做一個紅燒肉。
社員們投桃報李，王祥海想了想說：“給王老師包個水餃吃，金鯧水餃！”
野生金鯧魚包水餃，這是不啻于野生大黃魚水餃的好東西。
包魚肉水餃要先蒸魚再剖肉。
剖出來的魚肉真是嫩如白雪、鮮肥無比，用刀平切，動不動就是一整塊的魚肉下來了。
魚肉水餃少不得大蔥和大姜，王祥海就找人把這些自產的蔥姜給剁碎了，摻在魚肉在案板上剁起來。
剁魚肉的王東福問道：“要不要給王老師弄一鍋金鯧魚肉丸？”
王祥海說道：“行，鯧魚肉丸不比豬肉丸差多少?！?br/>
王憶一聽，說：“那我就順便做個豬肉丸吧，我今天出海帶的豬肉還不少呢?！?br/>
“這樣我紅燒肉多放點土豆，剩下的混上點面粉做豬肉丸子湯，讓大家伙喝一碗熱湯?！?br/>
王東虎聽后頓時樂了：“好啊，紅燒肉不能多放肉，有個肉滋味就行?！?br/>
“對，多放點土豆進去燉，帶上肉味以后一樣下飯。”
紅燒肉需要長時間的燜煮，而油潑鯧魚、鯧魚水餃之類的做起來都很快。
于是王憶先做紅燒肉，旁邊幾個社員圍著看，大家看到結結實實的大豬肉后很激動：
“我就說應該讓王老師當咱們捕撈組的組長，讓他帶咱出海啊，天天吃肉?！?br/>
“確實，王老師真是舍得吃喝也會吃喝，我今年漲了十來斤呢，身上肉都多了?！?br/>
“這豬肉真肥啊，看起來就饞人，王老師，你紅燒肉切這么大塊？那待會吃起來得多過癮？”
王憶說道：“豬肉燉起來會縮水，待會就沒有這么大了，不過讓你們吃起來肯定還是能過癮。”
鍋子炒熱，倒油下豬肉、下蔥姜蒜、下紅燒醬料，有醬料在手做菜很簡單。
他這邊鍋子燜豬肉，大帆船的火爐上架起鍋子蒸米飯，其他船上也有爐子，則紛紛蒸上了金鯧魚。
野生金鯧魚有大個的，今天捕撈到最大的一條就有十二三斤，個頭很夸張，用來做油潑魚最好了。
王憶往22年帶的就是大金鯧魚。
22年常見金鯧魚都是養殖產品，就跟大黃魚一樣，養殖過程中控制體型規格，流入市場的個頭大小一致，所以大個金鯧魚就很值錢了。
像是十二三斤的野生金鯧魚放入生產隊大灶里，加上他們的網紅店屬性，這么一道菜做出來不要個萬八千的那是看不起來消費的土豪們。
土豪們吃這些野生好魚在乎價錢嗎？
他們只在乎一個珍貴、一個罕見、一個值錢、一個好吃！
肉餡剁好了，王憶調和豬肉餡準備掐入鍋里做清水丸子湯。
王東福嘿嘿笑道：“做豬肉丸子還得用這個調料、那個配料，做魚肉丸子都是原汁原味的，剛出水的魚最新鮮，王老師等會你就知道了?！?br/>
熱氣騰騰，香氣撲鼻。
就在這些讓人溫暖的氣息中，午餐準備好了。
漁船靠上來拉上繩子，然后把菜分入大家伙的飯盒里，再把飯盒放入魚簍中，將魚簍掛在繩子上劃到周圍的船上去。
飯盒打開，有雪白的大米飯、有紅彤彤的紅燒肉、有熱氣騰騰的豬肉丸子湯，還有今天做重頭戲的油潑魚。
社員們圍在一起紛紛下筷子。
他們帶著酒壺，一口菜抿上一口小酒，對于海上討生活的人來說，這就是神仙般的好日子。
王憶吃水餃、喝魚肉丸子湯。
鯧魚肉丸湯是好東西，特別是今天還做了魚肉水餃，期間有魚頭魚尾巴和剃肉后剩下的魚骨頭。
王東福用魚頭魚尾魚骨頭先燉了濃湯，再下入魚肉丸，這樣味道鮮美的讓人能吞掉舌頭！
寒風呼嘯著，海上浪花翻滾，水滴亂灑，如同下雨。
天色陰沉沉的，但人的心里敞亮亮。
這種冰冷刺骨的天氣下雙手端著個滾燙的飯盒來一口鮮美的湯，當湯從舌頭流入胃里的時候，整個人從內往外的感到幸福。
王家人過日子，油潑魚剩下的魚頭、尾巴和骨頭不會扔掉，就跟王東福給王憶做魚丸湯的時候那樣，這些要收集起來熬湯。
下午大家伙繼續下網捕魚。
爐子里火苗慢慢的跳動，舔著鍋底燒的鍋蓋‘砰砰砰’作響。
鍋蓋每次跳動都有白膩膩的熱氣冒出來，帶著鮮味四處飄蕩。
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