錢鳳和聞言懸著的心終于落了地，連忙點頭應(yīng)下，然后轉(zhuǎn)身出了辦公室，絲毫沒察覺韓保家眼底的冷意。
等她走后，韓保家當即從抽屜里取出何曉蔓之前交來的配方，將兩篇稿子并放在桌上比對，瞬間擰眉。
竟然還真的是抄了何曉蔓的，只不過抄了四個核心口味，配料表的關(guān)鍵比例幾乎分毫不差，就連醬料熬煮時間也差不多。
唯一新增的雪菜肉絲味，不過是在現(xiàn)成的咸鮮口基礎(chǔ)上添了點雪菜碎，毫無新意可言。
韓保家越看臉越黑，車間里的普通工友都能憑著自己的琢磨交出配方，錢鳳和倒好，身為代理副廠長，不想著帶頭搞研發(fā)，反而動起偷雞摸狗的歪心思？
他強壓下怒火，將兩份配方仔細鎖回抽屜。
當晚下班后，韓保家輾轉(zhuǎn)了一圈，還是決定繞去何曉蔓家，把錢鳳和交配方的事一五一十說了。
“她還真的抄了？”何曉蔓眉頭微微揚起。
韓保家氣不打一處來，“她倒是‘聰明’，沒全抄你的，挑了酸辣排骨、番茄雞蛋、香菇燉雞、老壇酸菜這四個口味抄，還加了個湊數(shù)的雪菜肉絲味。”
何曉蔓嘴角勾起一抹冷笑：“精髓都偷走了，跟全抄也沒什么區(qū)別，明天開會我也去吧，到時候我倒要問問她，這些配方里的門道，她到底能說清幾分。”
韓保家當即點頭，跟她約好了明天十步數(shù)開會。
次日，何曉蔓九點多才去的車間。
錢鳳和一眼瞥見她，眸子里當即閃過幾分得意，當即就迎上去：“何組長今天怎么來了？”
何曉蔓淡淡地掃了她一眼：“聽說今天要開新品討論會，過來看看。順便也知道都過去四天了，咱們廠的新品到底有沒有能拿出手的配方？”
“這就不勞你費心了！”錢鳳和輕嗤一聲，下巴微微揚起，“就算廠里沒了你，我們照樣能做出好新品！你別真把自己當根蔥，好像離了你，食品廠就轉(zhuǎn)不動了似的！”
何曉蔓聞言，眼神驟然一凝，直盯著她：“這么說，你已經(jīng)交出能行的配方了？”
“那是自然！”錢鳳和挺起胸脯，語氣里滿是炫耀，“不就是調(diào)個面的口味嗎？有什么難的？不光我做出來了，還有其他工友也交了配方！”
說著，她上前一步，故意湊到何曉蔓耳邊，聲音壓得極低卻滿是挑釁：“何曉蔓，這一次，我贏定了！以后我就是副廠長，而你會馬上離開這個廠子！”
何曉蔓聞言微微后退了半步，盯著她語氣帶著幾分譏誚：“是嗎？那以前怎么沒見你有這本事？該不會這配方是從哪兒偷來的吧？”
這話像針一樣戳中了錢鳳和的痛處，她瞬間漲紅了臉，咬牙道：“何曉蔓！你別血口噴人！以前是以前，現(xiàn)在是現(xiàn)在！你別以為全廠就你一個人會搞研發(fā)，咱們走著瞧！”
說罷，她狠狠瞪了何曉蔓一眼，轉(zhuǎn)身就往會議室走去。
王麗華趕緊從旁邊湊過來，壓低聲音問：“看她這架勢，昨天肯定是得手了，真把你的配方偷去交了？”
何曉蔓輕輕點頭，“沒事，我自有安排。”
說完拉著王麗華去了辦公室。
十點整，辦公室里擠得滿滿當當。
韓保家開門見山，針對這幾天收集的配方開始討論可行性，他很快公布了六人的配方。
錢鳳和的名字后面跟著五個配方，獨占鰲頭。
其余五人各提供一個，其中三個是番茄雞蛋，一個是排骨清湯，另一個是臊子酸辣湯。
“錢代副廠長，你也太厲害了吧？”人群里立刻冒出驚嘆，“這一下就拿五個方子出來？我們憋一個都費老勁了！”
錢鳳和被捧得心里發(fā)飄，面上卻只矜持地笑了笑：“韓廠長，各位同志，這幾個配方都是我實打?qū)嵃疽棺聊コ鰜淼模糠N醬料的原料配比，我都反復(fù)試了好幾次最后才定下用量，沒少浪費材料。”
“是嗎？”一個清亮的聲音響起。
何曉蔓從后排站起身，走到前面，拿起錢鳳和的配方單看了看，隨后道：“既然你說反復(fù)試驗研究出來的，那我請教幾個細節(jié)，想必你肯定清楚。”
錢鳳和聞言瞬間擰眉，想拒絕，何曉蔓已經(jīng)開口了，“你這個酸辣排骨味，說是用料酒和醋腌制排骨半小時，那你用的是米醋，香醋還是陳醋啊？”
錢鳳和臉色微白，這些醋不都是差不多嗎？
很快她強裝著鎮(zhèn)定強笑道：“當然是陳醋，陳醋味道醇厚，最香。”
何曉蔓微微挑眉，“可我覺得陳醋酸味凌厲，酸度也高，腌制半小時再燉四十分鐘，排骨的肉會過度收縮，湯汁容易發(fā)澀，反而會蓋住肉本身的鮮味，你試驗了那么多次，就沒發(fā)現(xiàn)湯水有時會發(fā)苦發(fā)澀，肉質(zhì)偏硬嗎？”
錢鳳和喉頭一哽，還沒想好怎么圓，何曉蔓已指向下一個，“還有番茄雞蛋，你說番茄炒五分鐘加水，請問炒的時候放糖了嗎？雞蛋是先炒盛出再回鍋，還是直接打進湯里煮？這兩種做法，做成料包復(fù)水后，口感差別在哪里？”
“這……”錢鳳和雖然緊張，但還是想著自己平時煮雞蛋面的樣子，“番茄自己就帶酸帶甜，還加什么糖？雞蛋當然是一起煮！方便面嘛，最后不都是一鍋燴，能有多大差別？”
“差別很大。”何曉蔓冷笑了一聲，“我們做的是工業(yè)化料包，不是家里煮一碗面，料包要耐儲存，復(fù)水后味道還得穩(wěn)定，口感不能塌。”
“雞蛋先炒，能鎖住水分，復(fù)水后還能保持嫩滑，番茄加少量糖，是為了中和酸味，糖多了膩，少了就只剩死酸，這些在試驗時都是必須調(diào)整的關(guān)鍵，你連這個都沒區(qū)分，就說反復(fù)試驗？”
辦公室鴉雀無聲，所有人都聽出來了，今天這不是討論，是拷問。
這時候錢鳳和臉色已經(jīng)非常難看了，她平時在家煮番茄雞蛋面就是隨便煮的，哪來這么多彎彎繞繞？何曉蔓這分明是故意刁難！
她正咬牙想著，韓保家審視的目光已經(jīng)投了過來，語氣帶著明顯的疑惑：“錢同志，這不是你自己反復(fù)試驗的配方嗎？我怎么感覺……你好像對這些關(guān)鍵的工序，并不太熟悉？”
錢鳳和心里一慌，當即拔高聲調(diào)辯解：“我當然熟悉，配方就是我一個字一個字寫出來的！我只是沒想到何曉蔓同志會揪著這些細枝末節(jié)不放！”
何曉蔓沒理會她的辯解，繼續(xù)問：“那我問你，你這配方上寫香菇與雞同燉半小時，鹽，是在燉之前放，還是在燉之后放？”
這個問題太基礎(chǔ)了，錢鳳和像抓住了轉(zhuǎn)移話題的救命稻草，立刻不假思索地大聲道：“鹽當然是開始就放！這有什么好問的？何曉蔓，你少在這里故弄玄虛！”
何曉蔓忽然笑了，“鹽在燉肉開始時加入，會使肉質(zhì)提前緊縮，導(dǎo)致雞肉發(fā)柴，鮮味反而鎖在里面出不來。”
她說著，頓了片刻，又笑道：“這是但凡燉過幾次肉，都該知道的基本常識，你號稱熬通宵、反復(fù)調(diào)試，卻連這個最基本的都搞錯？”
她放下手中的配方單，目光掃過面色凝重的韓保家，最后定格在錢鳳和臉上，“所以，我合理懷疑你交上來的這些配方，根本不是你親自試驗琢磨出來的，而你是抄了別人的！你是小偷！”